Julebrunsj - og oppskrift på deilig rødbetsalat

I romjulen spiser vi ikke frokost og lunsj. Vi slår heller det hele sammen til en herlig julebrunsj med godt brød, et stort utvalg av deilig pålegg med passende tilbehør og hjemmelagde salater. 

Julebrunsjen skal nytes vel og lenge, og helst skal man ha smakt på litt av alt. Det kan være en utfordring, men trikset er å ikke spise for fort, og ikke å spise en hel brødskive med samme pålegg.

 

Jeg deler alltid skivene i 4 biter, og lager heller høye små skiver med mye pålegg. På den måten klarer jeg ihvertfall nesten å komme meg gjennom hele utvalget :) 

 

Oppskrift på eggesalat og potetsalat. Rødbetsalaten lages enkelt slik:

Rødbetsalat

1 glass syltede rødbiter

1 grønt eple

2 sjarlottløk

1/2 boks rømme

1/2 pose majones (Mills)

Salt og pepper

Tøm vesken av rødbetene og skjær dem i små biter. Skrell eplet og skjær i små biter. Hakk løken og bland alt sammen med rømme og majones. Smak til med salt og pepper. Salaten er best om den står noen timer før servering. Smaker nydelig til julesylte, lammerull, kokelår og juleskinke.

Ha en fortsatt fin romjulstid!

En liten kalendergave igjen...

Lillejulaften og kun en liten kalendergave igjen på døren! Denne måneden har jaggu gått fort! Syns ikke det er lenge siden vi tok frem den første julepynten og gledet oss til adventstiden.

Imorgen er den store dagen vi alle har ventet på, og forhåpentligvis vil julefreden senke seg over det ganske land. Jeg ser virkelig frem til late dager sammen med familie og venner :)

Imorgen tidlig er det opp og se på Snikker Andersen, Tre nøtter til Askepott og Reisen til Julestjernen, før julegrøt med madel skal spises. Kvelden skal tilbringes med familien. Jeg gleder meg kjempemasse!!!

Ønsker alle en riktig fredelig julefeiring :)

Amerikapakke!

Idag hentet vi Amerikapakken som kom i posten. Den var stappfull av spennende gaver fra mellomstejenten som jeg nå har hatt et lite innpakkings-juleverksted med.

Det blir en litt annerledes jul uten mellomstejenten hjemme. Hun skal feire julen i North Carolina med vertsmorens familie. Blir sikker kjempekjekt, men annerledes. Vi håper å få til en liten juleøkt med Skype på kvelden :) Vi har prøvd å skape litt norsk julestemning for henne i USA så både julekalender, julepynt, risengrynsgrøt, fårepølse, marsipangris og julepakker er sendt over. Den ene forsendelsen hadde en liten 14-dagers sydenferie til Aten, Hellas først, så den brukte 4 uker på å komme frem...hehe (hun bor i Athens, Georgia, USA)

Tre nøtter til Askepott og Reisen til julestjernen har vi selvsagt også sendt over, slik at hun skal få litt julestemning på selve dagen. Vi har nemlig fast familietradisjon på å se disse sammen på julaftens formiddag på NRK. Det blir liksom ikke jul uten?  Vi har også sendt over oppskrifter på klassiske norske julekaker som de skal bake, så det blir nok en salig blanding av norsk og amerikansk stemning for henne denne julen :) Vi gleder oss masse til å åpne alle gavene i Amerikapakken! :)

Hvit julestemning i Huset i skogen

I år er det hvit julestemning i hagen til Huset i skogen. Håper bare det holder seg kaldt og hvitt lenge fremover.

Det blir så lyst og fint med det hvite teppet som dekker hele området. Også den herlige dempete lyden snøen gir oss. Som om det ligger bomull og tar av for all klangen ! 

Juletreet er pyntet i skogen med lys og det hele.  Julestjernen i vinduet lyser opp og gjør at det ser såååå koselig ut inne...og det er det også :)

Hjemmelaget rosa julegodis

Hjemmelaget godis er aldri feil, ihvertfall ikke når de blir så lekre og innbydende :) Fikk tilsend denne oppskriften fra en tidligere klassevenninne, og håper hun tilgir meg for å dele videre :) Tusen takk, Laila!

Nydelig på både farge og smak, men de er veeeeldig søte. Jeg har laget en porsjon som jeg har tatt på små "krydderglass" fra Ikea. Blir nok supert å gi som en liten ekstragave til jul :)

Intensiteten på fargen og hvilken farge du ønsker bestemmer du helt selv. Konditorfarge fås jo nå i en mengde spennende farger. Som smakstilsetning har jeg brukt sitron essens, men her kan du også bruke andre smaker, som f.eks. jordbær essens. Your choice!

NIB utfordring: Jul i vårt hus

Adventstiden er over oss og det pyntes til jul i alle nesten alle kroker. Her i heimen er det rød jul, og her følger mitt bidrag i NIBs desemberutfordring: Jul i vårt hus, i en liten billedkavalkade. Enjoy!

Adventslys

Adventskalenderen

Juleposter

Ytterdøren

Julestuen

God jul!

Nytt sofabord og teppe - og litt mer jul

Etter en liten tur på søndagsåpent Ikea ble det innkjøpt nytt sofabord og teppe. Det skal sies at det har lagt høyt på ønskelisten lenge, så da anledningen bød seg, var det bare til å klinke til :)

Herlig å få ut det bjørkemønstrede bordet som slettes ikke passet inn i min sort-grå-hvite interiørstil. Det nye sofabordet er brunsort i serien Hemnes, samme som cafèbordet på kjøkkenet. Julegardinene i stuen er kommet opp, og de røde pynteputene er tatt frem. Snart kommer nissene i vinduskarmen og lager mer julestemning i huset!

Herlig flosset teppe med mellomlang lugg gjør det lunt og herlig på beina nå i vinterkulden. Ullteppet vi hadde i stuen har fått ny plass i tv-stuen i kjelleren eller "Imellom" som minstefrøkna har døpt rommet. 

Alle magasinene får plass på den praktiske hyllen under bordet. Lett tilgjengelig lesestoff er et must når tekoppen og pleddet tas frem på kalde kvelder.

Smalahove gir også julestemning

Høsten er tiden for Smalahove, men for oss gir også smalahove god julestemning! Smalahove er svidd, saltet og røkt, og gir en helt fantastisk lukt i huset når det kokes.

Tilbehøret er det samme som vi bruker til julemåltidet, kokte poteter og kålrabistappe, og siden vi spiser røkt og saltet pinnekjøtt på julaften lukter det skikkelig jul under tilberedningen.

Eksemplarene på bildene ble inntatt under særdeles hyggelige omstendigheter i Huset i skogen for litt siden. Da hadde vi i tillegg røkt pinnekjøtt som supplement.

Fyr i peisen skaper god varme og hyggelig stemning

Til måltidet serverte jeg en italiensk perlende rødvin. Spennende smakskombinasjon som gav mersmak. Ungdommen fikk selvsagt julebrus til :)

Levende lys må til for å få rett ramme rundt et koselig måltid

 Neste smalahove/pinnekjøttmåltid skal forsøkes servert med en tørr Cava eller Prosecco. Kan nesten ikke vente :)

Små glimt av jul

Gradvis blir det mer og mer jul i heimen. Her er noen små glimt som gir litt julestemning rundtomkring.

Julekuler, hjerter og kongler i glass fra Home & Cottage pynter opp på kjøkkenbordet

2 store julekuler med lys henger i stuevinduene og lyser opp i skumringen.

Ny veggposter med julerøde herlige epler er med på å sette julestemningen ved spisebordet.

Svibler i kopper fra Green Gate

På disse kommer det hvite blomster

De røde sviblene kommer i butikkene litt nærmere jul, og da regner jeg med at de hvite er ferdigblomstret og klar til å erstattes!

Adventslys

Adventslysene i år ble ikke den tradisjonelle utgaven med lilla kronelys. I år gikk jeg for adventslys av hvite kubbelys og mer naturlig juledekor. Siden julen her i huset er rød, syns jeg det passer litt bedre med det røde og hvite innslaget enn lilla.

Metallskiltene er kjøpt hos Kid interiør, og er festet med brun hyssing og tykt rødt strikkegarn.

Adventslysene på stuebordet står på arvefat og er enkelt pyntet med kongler.

Gavekalenderen er klar!

I nattens mulm og mørke tok årets gavekalender form. 24 små gaver har kommet seg pent på rad og rekke på kjøkkendøren. Let the countdown begin!

Selv om barna er store syns de nok det er kjekt å våkne opp 1. desember til en ny og spennende gavekalender.

Normalt sett har vi praktisert det slik at hver av barna får gave fra kalenderen hver tredje dag, men i år har jeg vært nødt til å lage 2 separate gavekalendere. Den ene er, eller er på vei, over Atlanterhavet til mellomstefrøkna som for tiden bor i Athens, Georgia. Hun får dermed en gave hver dag. Håper det gir et snev av julestemning ihvertfall. Det kommer vel et bilde på bloggen hennes når kalenderen er klar :)

Siden mellomstefrøkna får en egen kalender, får eldstemann og minstefrøkna dele kalenderen her hjemme, med gave annenhver dag. Lykke:)

God nedtelling!

Pyntekalender

Hos Farmors Hus kom jeg over denne herlige pyntekalenderen. Den har fått plass i stuen og skal få skape litt julestemning i sofakroken i hele adventstiden.

Vurderer om jeg skal friske den litt opp med noen røde innslag, men har bestemt meg for å vente å se hvordan helheten blir når de røde julegardinene kommer opp. Kan jo bli for mye rødt også, selv om julen hos meg MÅ være rød!

Det er ikke så mye dagslys nå for tiden, så beklageligvis blir noen av bildene litt uskarpe pga lang lukketid på kamera :) Stativ hadde vært en lur investering!

Sett bort fra det kremmerhuset med tallet 24 på er dette mitt favoritt-kremmerhus...hehe.

 Julen pyntes stadig inn i heimen...flere bilder kommer snart :)